RECEITA DE IOGURTE DE INHAME
(Zero lactose, açúcar e glúten)
– 500 g de inhame cozido sem sal
– 500 ml de agua filtrada gelada
– 1 gelatina de morango ou do sabor desejado
– 3 colheres (sopa) de leite em pó zero lactose (opcional)
– 2 colheres (sopa) rasas de adoçante ou 4 colheres de açúcar

Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador e colocar para gelar.

OBS: pode ser utilizado frutas no lugar da gelatina.
Caso seja feita para diabético, observar se a gelatina é diet.

RECEITA DE DOCE DE BANANA NANICA
-Uma dúzia de banana nanica

Creme:
– 1 litro de leite zero lactose
– 4 colheres (sopa) de amido de milho
– 100 g de coco ralado
– 2 colheres (sopa) de adoçante
– Canela em pó para finalizar (opcional)

Modo de preparo:
Picar as bananas em rodelas e levar ao fogo, pode acrescentar o suco de um limão;
Deixar cozinhar e ir soltando da panela até que estejam douradas;
Arrumar a banana depois de pronta em um pirex ou em porções individuais e em seguida condicionar o creme, depois de cozido, e finalizar com coco e canela.

O creme deve ser cozido e só depois de tirar do fogo acrescenta-se o adoçante;

Deixar um pouco de coco para finalizar.

Obs: não fazer em panela de Teflon, para que as bananas possam caramelizar mesmo sem a presença do açúcar.

RECEITA DE MOQUECA DE BANANA DA TERRA
– 8 bananas
– 1 kg de tomate
– 4 cebolas
– 5 dentes de alho
– 1 maço de coentro
– 1/2 maço de cebolinha
– 1/2 maço de salsinha( opcional)
– Algumas folhas de manjericão (opcional)
– 2 colheres (sopa) de colorau
– 100ml de azeite
– Suco de meio limão
– Sal a gosto

Modo de preparo:

Refogar a cebola e o alho com o azeite, acrescentar o colorau e em seguida o tomate, deixar ferver até o tomate desmanchar e acrescentar os temperos verdes;

Colocar as bananas em rodelas, cozinhar por aproximadamente 10 minutos.

OBS: cuidado para a banana não cozinhar demais