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Detalhes do Treinamento

Área: Beneficiamento e transformação primária de produtos de origem agrossilvipastoril
Área: Agroindústria

Treinamento em Serviços de Barista

O treinamento em serviços de Barista do SENAR/ES capacita o participante a preparar e servir bebidas à base de café seguindo padrões internacionais de qualidade, com respeito às normas sanitárias e de segurança. O treinamento ensina técnicas de extração que valorizam as melhores características dos grãos, garantindo excelência no atendimento. Importante: Idade mínima de 18 anos; Ensino fundamental e/ou apresentem experiência comprovada no desempenho da atividade

Restrições: Idade mínima de 18 anos e ensino fundamental
Carga Horária: 24 H
1 Tendências de Consumo e Qualidade do Café
2 Profissão de Barista e Equipamentos de Trabalho
3 Extração do Café Filtrado, Extração do Café Espresso
4 Método de Preparo, Ajuste de Sabor, Harmonização e noções de Decoração
5 Regulagem do Moinho, Extração do Café, Moagem
6 Bebidas Clássicas à Base de Café Espresso e Leite Vaporizado
7 Limpeza dos Equipamentos, maquinários e Higiene do Ambiente de Trabalho
8 NR 17, NR 6, BPM - Boas Práticas de Manipulação, BPF – Boas Práticas de Fabricação, Meio Ambiente, NSST, Ética e Cidadania
9 Gestão do Trabalho e estoque, Marketing, Atendimento ao Cliente