Produção de Tortas Doces e Tortas Salgadas

Detalhes do Treinamento

Área: Beneficiamento e transformação primária de produtos de origem agrossilvipastoril

Área: Agroindústria

Restrições: Ter idade mínima de 18 anos

Carga Horária: 24 H

Conteúdos

1 - Normas básicas de higiene para manipuladores de alimentos

2. Cuidados na prevenção de acidentes de trabalho

3. Cálculo de custo e orientações sobre comercialização

4. Apresentação de utensílios e equipamentos da cozinha

5. Orientações básicas sobre seleção, compras e armazenagem de alimentos

6. Tipos de massas e recheios

7. Prática: preparo de massas doces e decoração

8. Tipos de embalagens e decoração